प्रयोगशाला में जीवों के उद्विकास को दोहराते वैज्ञानिक, सूक्ष्म जीवों को विभिन्न प्रकार की शर्कराएं देकर उनके अनुकूलन मार्ग में होने वाले परिवर्तनों का अध्ययन कर रहे हैं।